專題故事
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期＿
2015
＿
05
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吃。黑木耳的膳食纖維和多醣體成分，具有
降低膽固醇和血脂肪的作用，先來一盤木須
炒肉加胡蘿蔔絲，保證讓您吃得津津有味、
毫無負擔。小時候家裡忙，阿嬤的香菇燉煮
雞湯成為家常便飯，對現代職業婦女而言，
也成為能輕鬆為家人簡單食補的口袋名單。
海帶富含鈣與碘元素，有助於甲狀腺素合
成，可以預防大脖子病。海帶膠質能促使體
內的放射性物質排出體外，降低某些特殊疾
病的發生機率，被封為鹼性食物冠軍應不為
過，既然這麼棒，就把它拿來入菜吧！再來
一碗海帶味噌豆腐湯，讚！
蕃茄紅
──用熱誠累積正面能量
工作幾乎成為上班族的生活重心，想想
一天中的黃金時段幾乎都奉獻於工作，因此
從職場中學習用「熱誠」待人處事、關懷與
服務他人是必要的，更是學習自我成長的捷
徑。本人相當讚賞聖嚴法師的理念「讓自己
忙得快樂、累得歡喜」的辦公室哲學，就是
凡事不與人計較，以包容心來處理抱怨，以
平常心來迎接隨時可能面對的挑戰，
當正面
思考累積一定能量時，就會產生乘數效果，
左右逢源
，正好可以為我們創造無限生機。
當然下了班也要學會放下，禪修、打坐或許
可以視為放鬆身心的妙方，據說冥想時人體
副交感神經取得優勢，同時啟動內在的修復
功能增強免疫力，說得更直接一點，就是透
過冥想來調心平穩情緒，不論使用那一種方
法，希望大家隨時都擁有關懷、希望與歡喜
的正面能量。
「天天五蔬果，健康跟著我」說到紅
色水果，紅蕃茄最具代表性，煮熟的蕃茄含
有豐富的茄紅素，是一種天然抗氧化劑，而
新鮮的蕃茄除了含有養顏、美容的維他命
C
外，還含葉酸及胡蘿蔔素等，可以促進腸胃
蠕動、幫助代謝，也可以視為減重的好幫
「天天五蔬果，健康跟著我」，多吃蔬果，加上多曬太陽，多少能遠離疾病。
